Ons rundvlees komt van onze eigen mesterij, waardoor we de hele keten in eigen hand hebben. De dieren groeien op in de weilanden onder de rook van Leeuwarden en hebben in de winterperiode onderdak in comfortabele strostallen. De rassen waarmee gefokt wordt zijn geselecteerd vanwege de fijne vleesstructuur. De prima leefomstandigheden en een uitgebalanceerde voeding garanderen vlees van een zeer constante kwalitieit en een zeer constante smaak. Botermals rundvlees is één van onze pijlers.En dan hebben we het zeker niet alleen over de kogelbiefstuk en het rundergehakt, maar ook over al dat heerlijke stoofvlees.